Настойки на спирту в домашних условиях: как приготовить наливку

Лучший рецепт травяной настойки на спирту

Уверен, многим знаком необыкновенный вкус и блестящий аромат «анисовой настойки—.

Предлагаю один из его вариантов, который покоряет даже самых строгих и требовательных дегустаторов, раскрываясь чудесным ароматным букетом, сочетающим в себе идеальное переплетение нюансов мяты и аниса с легкой ноткой терпкости, характерной для грецких орехов.

Эта ароматная настойка мяты и аниса невероятно стимулирует нервную систему и дает потребителю умиротворение и покой.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
свежие листья мяты	50 г
анис	50 г
ядра грецких орехов	50 г
спирт разбавленный крепостью 43-45%	1 литр
свежий мед	20 г

Технология изготовления

1. Хорошо промойте листья мяты и аниса проточной водой, затем поместите их на промокательную бумагу и высушите.
2. Выложите ядра грецких орехов в ступку и нарежьте их пестиком на мелкие кусочки.
3. В стерилизованную двухлитровую банку по очереди выложите листья мяты, анис и измельченные грецкие орехи.
4. Влейте туда спиртовую основу, слегка перемешайте и плотно закройте емкость.
5. Отправляем настой в темное место с температурой не ниже 18 ° С.
6. Настаиваем напиток 14 дней, каждый день встряхивая по одной минуте.
7. По истечении указанного срока процеживаем настойку через марлю, а затем ватную палочку. При необходимости повторите процедуру фильтрации несколько раз до получения прозрачного кристаллического спирта. Оставшуюся густоту можно использовать повторно, уменьшив долю спирта до 500 мл и оставив настой теплым в течение месяца.
8. Готовому алкоголю даем возможность «отдохнуть» в прохладном месте 3-4 дня.

На боярышнике и скорлупе грецкого ореха

Наполните половину 3-литровой банки свежими плодами боярышника, оставшееся пространство — скорлупой грецкого ореха. Компоненты растения промыть и удалить мусор. Вылить содержимое баночки спиртом с температурой 45-50 ° C вверх. Для этого потребуется примерно 1,6-1,7 литра спиртосодержащей жидкости. Выдерживает 2-4 недели. Процедить, добавить сахар по вкусу.

Лучший рецепт настойки на спирту из сухофруктов

Среди множества различных вариантов настойки из сухофруктов я выбрала рецепт из чернослива.

О полезных свойствах чернослива можно рассказывать часами, а приготовив из него настойку на спирте, вы получите не только чудесный алкогольный напиток, но и отличный антисептик от зубной боли и небольших простуд.

Представленный рецепт спиртовой настойки относится к разряду самых лучших и быстрых, которые легко реализовать в домашних условиях.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
сливы, желательно с косточкой	700 г
спирт разбавленный крепостью 43-45%	3 литра
сахар-песок	300 г

Технология изготовления

1. Сливы хорошо промыть в проточной горячей воде, затем переложить в глубокую посуду и залить кипятком на пару минут. Затем выкладываем сухофрукты на бумажное полотенце и сушим.
2. Подготовленные сливы переложить в стеклянный сосуд для настаивания.
3. Насыпьте туда сахарный песок и влейте спиртовую основу, разведенную до 43-45 оборотов.
4. Закрываем банку капроновой крышкой и хорошо встряхиваем содержимое, стараясь максимально растворить крупинки сладкого ингредиента.
5. Убираем настой в темное место с температурой от 14 до 17 ° С.
6. Держим настой не менее 14 дней, после чего процеживаем и разливаем в чистые флаконы.
7. Готовый продукт сохраняет свои первоначальные вкусовые качества в течение одного года при хранении в холодном помещении.

Су-вид

Овощная кожура

Игорь Демкин, главный бармен Бьёрна:

«Возьмите кожуру овощей: морковь, свеклу, картофель. Вы запекаете их в духовке, и когда они начинают издавать приятный запах запеченных овощей, вы вынимаете их и начинаете варить водку. Возьмите пылесос, налейте туда бутылку водки, поставьте чистку в духовку (около килограмма), плотно закройте, удалите воздух и бросьте пакет в кастрюлю с водой, температура в которой будет поддерживаться на уровне 50 градусов в течение трех-четырех часов. Также можно воспользоваться тепловым чайником. Затем оставьте сумку нетронутой на два-три дня. Получается мощный ароматный настой со сложным вкусом».

Травы

Игорь Демкин:

«Лучше всего использовать только те травы, которые безопасны для вас. Сходите в магазин, купите базилик, укроп, петрушку или тимьян. Лучше не смешивать ни с чем базилик и тимьян — их нужно около 40 граммов, но вы можете соединяете петрушку и укроп — по 20 грамм. Все это на литр водки. Отправляете в пакет, накачиваете воздух, нагреваете и чистите три дня — получается острая, почти аптечная настойка, похожая на все видов европейских трав. Но гораздо интереснее, если к той же петрушке с укропом добавить красный перец, веточку хрена и пару зубчиков чеснока. Вы получите насыщенный и насыщенный вкус».

Ржаные гренки

Игорь Демкин:

«Вы также можете сделать легкий краситель из гренок с чесноком. Возьмите половину буханки ржаного хлеба, нарежьте гренками, обжарьте на сковороде без масла. Рядом обжарьте пару зубчиков чеснока. И все это опять же по привычной траектории: литр водки, су-вид, два-три дня — получается очень ароматная настойка. Вкус ржаного хлеба не сильно противоречит вкусу водки, это интересно».

Гречневая крупа

Игорь Демкин:

«Интересный комплексный краситель получится из гречки. Возьмите 200 грамм гречки, обжарьте ее на сковороде, добавьте немного соли и затем следуйте той же схеме, которую я описал: литр водки, 3-4 часа су-видео при 50 градусах и два-три дня при комнатной температуре. Попробовать — штука удобная».

Настойка из черноплодной рябины на спирту

Попробуйте пряную настойку черноплодной рябины, в народе известную как черноплодная рябина

Вам понадобится: 1,5 кг ягод, 1 л спирта, 0,5 кг сахара, 3 гвоздики.

Готовка. Закажите рябину и вымойте ее, переложите в кастрюлю и хорошенько разомните. Добавьте гвоздику и сахар, перемешайте, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на несколько дней. Влейте спирт в массу рябины, накройте и снова отправьте в темное место на 55-65 дней, затем процедите.

Лучший рецепт ягодной настойки на спирту

Домашняя настойка на спирте и черной смородине, дополненная свежими листьями этого куста, имеет насыщенный коричневый цвет, а также доминирующий запах и вкус, характерный для используемого сырья.

Для приготовления настойки отлично подойдут замороженные фрукты, а также уникальный ассортимент красной, белой и черной смородины.

Крепость готового алкогольного напитка варьируется от 35 до 40 оборотов в минуту. Столь же бесподобным по вкусу и удивительным ароматом будет «настой ежевики—.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
черная смородина	400 г
спирт разбавленный крепостью 43-45%	700 мл
медовый	25 г
листья черной смородины	4-5 шт.

Технология изготовления

1. Черную смородину отложить в дуршлаг и промыть теплой водой. После этого дайте жидкости стечь естественным образом, затем выложите ягоды на бумажное полотенце и просушите.
2. Осторожно снимите плоды с кисточек смородины, выбрав спелые и сочные ягоды.
3. Отобранную смородину и промытые листья опускают в емкость для настаивания, при этом емкость должна быть заполнена только наполовину.
4. Добавьте туда мед или сахарный песок, затем залейте спиртовую основу.
5. Хорошо перемешайте ингредиенты, стараясь максимально растворить сладкий компонент в жидкости.
6. Закрываем сосуд плотной крышкой и отправляем настой в темное и теплое помещение ровно на 14 дней.
7. Готовый напиток процеживаем через ватно-марлевый фильтр, ягодную массу выливаем на мелкое сито и даем драгоценной жидкости стечь естественным образом.
8. Для стабилизации вкуса алкоголя рекомендую дать ему «отдохнуть» в холодильнике пару дней.

Полезные и ароматные настойки

Как приготовить из мяты?

Настой мяты пьют приятно. Берем 3-4 веточки (если у вас в саду не растет мята, немного позаимствуйте у соседей — свежие листья дают более сильный аромат) и заливаем водкой. Напомним: наша цель — приготовить дома такую ​​водочную настойку, которая принесла бы наибольшую пользу. Поэтому на «огненной воде» не экономим: покупаем качественную водку.

Настаивать раствор нужно 2 недели. Если сюда добавить сахар, приятный запах дополнится сладковатым вкусом. Хорошо, пить сладкое лекарство намного лучше, чем заставлять себя проглотить горькое!

Еще небольшой совет: можно приправить настойку шалфеем и листьями смородины, тогда она приобретет еще более важные для организма лечебные свойства. Мята перечная успокаивает, создает хорошее настроение, улучшает работу мозга. Через неделю применения вы начнете щелкать бизнес-задачами, как орехи!

Настойка на калине

Настой калины помогает при нарушении обмена веществ, при атеросклерозе, при перепадах артериального давления. В неприхотливой ягоде содержится много витамина С, что делает ее отличным помощником в борьбе с простудой, ОРВИ и гриппом. Для настоя калины понадобится полкило ягод.

Складываем их в банку, куда тоже наливаем пол-литра водки. Чтобы было слаще, добавьте немного сахарного сиропа. Настаиваем в темном месте неделю. Следующая необходимая процедура — процедить.

Отфильтровав настойку, закройте ее крышкой и храните в прохладном месте. Настойка калины на водке в очень умеренных количествах полезна взрослым, а вот детям из-за содержания алкоголя она противопоказана.

Как настоять на сирени?

Настой сирени на водке готов к употреблению через 10 дней после начала приготовления. Многие любят цветы с отличным ароматом, но, к сожалению, сильный пьянящий запах часто вызывает аллергические реакции.

Если вы попробуете сиреневый чай, организм будет более спокойно воспринимать цветы. Настой сирени рекомендуется всем, кто страдает:

• ларингит;
• фарингит;
• ринит и другие заболевания верхних дыхательных путей;
• артрит;
• мигрень;
• периодическое воспаление почек.

Берем 100 сухого сырья, складываем в банку. Залить литром спирта или водки.

Внимание! Держать настойку больше месяца не стоит — она ​​содержит ядовитое вещество (цианистый водород). Женщинам нельзя пить настойку при нарушениях менструального цикла.

На чае и кардамоне

Эта настойка может применяться при простудных заболеваниях и отлично справляется со своей задачей. На три литра алкоголя нужно 15 зеленых кардамонов и горсть зеленого чая.

Кардамон с кожурой растолочь в ступке и вылить все в банку. Добавьте зеленый чай и залейте спиртом. Оставить на месяц в темном месте и за это время несколько раз перемешать. Готовую настойку процедите и уберите в холодильник. Этот оригинальный краситель обязательно понравится всем вашим гостям.

Противопоказания к употреблению настоек на спирту

Не рекомендуется употреблять спиртосодержащие напитки людям, которым противопоказаны хронические заболевания. В частности, нельзя пить лечебные нектары людям, страдающим заболеваниями почек, сердца, желудка, желудочно-кишечного тракта и печени. Использование настойки на этаноле в лечебных целях необходимо уточнить у лечащего врача.

Лучшие рецепты приготовления в домашних условиях

1. На прополисе

Прополис обладает антибактериальными свойствами, а также способен противостоять вирусам и грибкам. Особенностью настойки прополиса является ранозаживляющее и обезболивающее действие.

Ссылка! Применение: спирт расширяет сосуды, а воск дезинфицирует организм и предотвращает воспалительные процессы. В этом случае бронхит, гайморит, тонзиллит и другие заболевания дыхательных путей проходят без осложнений.

Посмотрите видео с описанием пользы настойки прополиса:

Лечебные свойства:

1. Настойка наделена лечебным действием за счет лечения желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря. Благодаря этому исчезают кожные заболевания.
2. Местное употребление жидкости способствует заживлению ран, ожогов, свищей и пролежней.
3. Прополис оказывает иммуностимулирующее действие, повышает тонус нервной системы.
4. В некоторых случаях настойку используют для очистки кровеносных сосудов и при болях в суставах и мышцах.

2. На пчелином подморе

Пчелиный червь обладает теми же свойствами, что и прополис. Содержит пчелиный яд и хитин.

С учетом того, какая настойка применяется для профилактики:

• гастрит,
• язвы
• варикозное расширение вен,
• гипертония,
• тромбофлебит,
• туберкулез,
• астма
• артроз.

Напиток помогает лечить заболевания мочеполовой системы у мужчин и репродуктивной системы у женщин. Отзывы людей, употреблявших этот лечебный алкогольный напиток, подтверждают его эффективность.

Спиртовой настой помогает при заболеваниях глазных органов и полости рта.

Важно! У напитка есть противопоказания. Не применяется при различных видах недостаточности: сердечной, почечной, печеночной, дыхательной.

Подмор часто едят в сухом виде. Отвар на воде следует пить с целью тонизирующего действия (по 2 столовые ложки 2 раза в день). Спиртовая настойка рекомендуется для лечения заболеваний. В этом случае дозировка ограничивается определенным количеством капель в зависимости от возраста человека.

Особенность напитков на пчелиной основе — ограниченный срок хранения. Алкогольная основа позволяет использовать продукт круглый год.

3. На мухоморе

Применение:

• Мухомор используется в лечебных целях и отлично подходит для борьбы с опухолями, раком и диабетом.
• Помогает при эпилепсии и склерозе.
• Настойка способна вылечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Применяется при наличии заболеваний в женской части.
• С давних времен мухомор считался омолаживающим средством.
• Компрессы широко применялись при лечении глаз, радикулита и ревматизма.

В народной практике считается продуктом широкого спектра действия. Поэтому популярностью у населения пользуются настойки красного агара.

Важно! Соблюдение рецепта при приготовлении и употреблении настойки обязательно. Пить разрешено с разрешения врача. Исследования рака желудка, мозга и лейкемии демонстрируют эффективность грибкового яда на ранних стадиях заболевания. В больших дозах вызывает интоксикацию и смерть.

Как правильно сделать настой из мухоморов и в каких случаях ее нужно использовать, рассказывается в видео:

4. На клюкве

Спиртовую настойку из клюквы принято называть клюквой.

Благодаря витаминам, содержащимся в ягоде, ее пьют для поддержания иммунитета. Лечебные свойства способствуют лечению ангины и ревматизма.

Содержание в чернике большого количества йода и микроэлементов придает напитку способность излечивать заболевания сердечно-сосудистой системы. Настойка помогает снизить риск инсультов и сердечных приступов.

Витамины группы В влияют на обменные процессы в клетках, снижают глазное давление и оказывают укрепляющее действие на нервную систему.

 Настойку рекомендуют при проблемах с желудочно-кишечным трактом, так как она уничтожает кишечную палочку и бактерию Hylecobacter Pylori.

5. На кедровых орешках

Щелкунчик считается лучшим средством от рака. Миома матки заживает полностью без использования хирургических методов.

Настойка известна своими очищающими свойствами, благодаря которым лимфа и кровь удаляют опасные соединения и лишние соли. Кроме того, кедровые орехи способствуют быстрой регенерации тканей, используются для заживления ран, ожогов и синяков.

Часто используется для повышения иммунитета, а также качества слуха и зрения.

6. На лимоне

он используется как общее лечебное средство.

Высокое содержание витамина С, кальция и магния способствует укреплению сердечно-сосудистой системы, устранению головных болей при повышенном артериальном давлении.

Технология приготовления лимонной настойки описана на видео:

В некоторых случаях настойку применяют для профилактики варикозного расширения вен и тромбозов. Благодаря своей кислотности лимон отлично выводит холестерин из крови.

7. С чистотелом

Чистотел популярен в повседневной жизни. Из него делают настойки при всех видах рака, опухолях и заболеваниях печени.

Важно! Растение ядовито. Превышение концентрации сока вызывает удушье. Поэтому собранные стебли перед сбором сушат.

Применение:

1. Настойки чистотела помогают в борьбе с паразитами.
2. также известно его успокаивающее действие, поэтому его применяют при бессоннице, головной и зубной боли, кожных заболеваниях, астме, бронхите и расстройствах пищеварительной системы.

От каких болезней помогает настойка чистотела, рассказано в видео:

8. На имбире

Настойка имбиря используется как мощный сжигатель калорий без диет и физических упражнений. Специя нормализует кровообращение, ускоряет обменные процессы, в том числе жировой.

Он активно влияет на работу нервной и иммунной систем. Он эффективен при всех видах боли, особенно при спазмах желудка и кишечника. Настойку часто делают с добавлением сиропа для придания аромата.

С малиной и лимоном такой напиток способен бороться с болями в горле, гриппом и различными воспалениями.

9. На смородине

Настойка из смородины славится сладко-нежным вкусом и лечебными свойствами.

Черная смородина содержит наибольшее количество аскорбиновой кислоты, поэтому ее применяют при авитаминозах и цинге.

Красная и белая смородина полезнее апельсина, ее также используют для приготовления и отваров.

Напитки подходят для очищения организма от канцерогенов и заболеваний мочевыводящих путей.

10. На вишне

Настойку из вишни пьют для профилактики сосудистых заболеваний.

Важно! Из-за увеличения содержания железа в крови повышается гемоглобин и предотвращается появление лейкемии.

В видео описана технология приготовления вишневого ликера:

Применение:

1. Женщины используют настойку для борьбы с ожирением и утоления жажды.
2. Помогает предотвратить отеки при болезнях почек и сердца.
3. Кроме того, вишня — это продукт, избавляющий от артрита и подагры. Поэтому настойку применяют для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата и суставов.

11. На гранате

Настойка рекомендована при соблюдении диеты, исключающей употребление мяса. Гранат богат микроэлементами, по составу близкими к веществам животного происхождения.

Напиток подходит для укрепления иммунитета и сосудистой системы.

12. На рябине

Настойки из рябины оказывают на организм тонизирующее действие. Боритесь с депрессией и бессонницей. Они улучшают обмен веществ и используются при диабете из-за низкого содержания сахара и белка.

 Рябина богата витаминами и способна укреплять иммунную систему.

Крепкая сладость

Настойка на изюме к столу

Настойки готовят не только для получения эффективного лекарства. Многие рецепты позволяют «составить» приятное дополнение к праздничному столу. Значит, хороша настойка из изюма. Для его приготовления возьмите:

• белый изюм (300 г);
• водка (пол-литра).

Для сладкого вкуса добавьте сахарный сироп. Сироп состоит из воды и сахара, количество выбирается на ваше усмотрение: кому-то он нравится более сладкий, кто-то удовлетворит лишь легкую сладость.

Хранится будущий напиток с изюмом около недели в темном помещении, чтобы изюм успел «раздать» свои полезные качества.

Пить по одной чайной ложке трижды в день. Такой способ применения позволяет справиться с кистой яичника и ускорить процессы регенерации при простуде.

А целый стакан можно выпить, если придут гости.

Черноплодная рябина

Черноплодная рябина на водке

Настойку из черноплодной рябины на водке приготовить несложно, при этом напиток получается довольно вкусным и относительно недорогим. Берем трехлитровую банку, в которую насыпаем рябину так, чтобы ее слой составлял 3 см.

Залейте водкой горлышко банки и сахарный сироп. Сироп готовится заранее из воды и сахарного песка, в количестве около 300 г. Количество сахара можно варьировать. Ставим банку в темную комнату. Раз в 4-5 дней запоминаем и хорошенько встряхиваем.

Через 10 дней процедить напиток. Некоторые добавляют в настойку гвоздику, чтобы улучшить ее вкус.

допустимо включение еще одного компонента — меда.

Настойка выводит «плохой» холестерин, нормализует артериальное давление. Его употребление в малых дозах делает сосуды эластичными, что защищает человека от болезней системы кровообращения.

Чернослив на водке

Сделать настойку из сливы на водке можно в домашних условиях.

Берем сухофрукты с семенами. Масса сырья 400 г. Также потребуются:

• сахар (300 г);
• водка (2 литра).

Складываем ингредиенты в банку и ставим в темное место. Время выдержки 10 дней.

Если вы решили немного изменить состав, можно взять чернослив без косточек, мед и щепотку ванилина.

Важно! Хранить напиток закрытым (если сухофрукты с ядрышками) нельзя более 20 дней! Семена сливы содержат яд, который со временем «переходит» в краситель.

 

Как правильно готовить настойку на спирту

При приготовлении домашних настойок на этаноле особое внимание следует уделить процессу приготовления. Некоторые ингредиенты смешивают с сырым спиртом, а другие нужно кипятить.

Также стоит обратить пристальное внимание на время выдержки, ведь недостаточное время выдержки не даст желаемого эффекта от алкоголя.

Желательно обратить внимание на пропорции: не стоит добавлять слишком много или слишком мало этанола, потому что вкус просто испортится. То же самое и с дополнительными ингредиентами — все они должны использоваться в рецепте в пропорциональных количествах.

Сифон

Специи, шиповник, цедра

Сергей Пушкин, Гастрономия:

«Хорошие настои делают с помощью сифона. Для этого метода лучше всего использовать твердое и сухое ароматное сырье, которое при нормальных условиях не настаивается раньше: звездчатый анис, гвоздика, корица, имбирь, цедра лайма, тмин, шиповник или галангал. Сделать это просто: налейте в сифон пару граммов выбранной пряности, налейте туда поллитровую бутылку водки. Если вы так настаиваете на плодах шиповника, то стоит взять еще немного и сначала растолочь. Закройте сифон, подсоедините баллон с азотом. Внутри сифона повышается давление, за счет давления увеличивается диффузия, и через несколько часов вы получите отличный настой».

Лучшие рецепты домашнего алкоголя

Домашние спиртные напитки можно готовить не только в лечебных целях, но и для столового употребления. В основном они годятся для вечеринок или в качестве аперитива перед едой.

Настойка на кедровых орешках

Алкогольный спиртной напиток из кедровых орехов приготовить очень просто. В приготовлении участвуют всего четыре ингредиента:

• 200 гр меда;
• 100 грамм кедровых орехов;
• пол-литра столового этанола;
• 250 мл воды.

Подожгите мед в пароварке или в микроволновой печи, но не перегревайте. Заранее подготовить орехи: промыть, очистить от кожуры и мусора, залить кипятком. Далее залейте грецкие орехи разведенным с водой этанолом и смешайте с заранее приготовленным медом.

Полученную жидкость убрать в прохладное место на 30-32 дня. Перед использованием процедить и процедить.

Настойка с клюквой

«Клюква» приготовлена ​​из следующих ингредиентов:

• один килограмм сахарного песка;
• литр спирта;
• 800 мл воды;
• килограмм черники.

Перелейте свежие ягоды в банку и разомните. Насыпьте туда песок и залейте все содержимое спиртом. Добавьте туда необходимое количество воды — общие пропорции рассчитаны на три литра. Закройте трехлитровую банку плотной крышкой, все хорошо встряхните и храните в темном прохладном месте. Дождаться полного приготовления такой жидкости потребуется около месяца, поэтому тару нужно будет время от времени встряхивать. Перед употреблением процеживают марлей, периодически снимая жмых.

Настойка из яблок

Состав яблочной настойки:

• килограмм яблок;
• литр спирта;
• ванилин, корица по вкусу.

Также можно добавить подсластитель, но классическая настойка готовится совсем без него. Яблоки промыть, очистить от кожуры и нарезать. Поместите клинья в банку и накройте. Деглазуруйте спиртом, затем добавьте специи и сахар, накройте крышкой и поставьте в темное прохладное место на две недели.

После двухнедельного настоя процедить напиток через 2–3 слоя марли и употребить.

Сливовый ликер

Сливовый ликер — вкусный и сладкий напиток, который несложно приготовить. Для рецепта вам понадобятся:

• килограмм сливы;
• 750 мл спирта;
• 400 гр. Сахара;
• 100 мл воды;
• палочка корицы.

Промойте сливы и несколько раз проткните их зубочисткой, затем отправьте фрукты в банку. Чернослив залить спиртом и оставить настаиваться примерно на месяц. Полученную настойку процедить через два слоя марли. Сварите сироп из сахара и воды, затем смешайте остывший сироп с настойкой и кипятите ликер примерно 5-7 минут. Когда все будет готово, добавьте палочку корицы.

Охладите напиток и перелейте в отдельную стерильную емкость. Хранить в темном прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей.

Настойка на черносливе

Для приготовления настойки сливы вам понадобятся:

• литр спирта;
• 400 грамм сливы без костей;
• полкило малинового варенья;
• ложка свежего имбиря;
• 20 гр сушеных ягод можжевельника;
• ложка цедры лимона.

Натереть на терке и лимон, в стеклянную тару налить спирт. Затем переложите все остальные ингредиенты в банку и дайте настояться в темном месте. Через 35-50 дней настойку процедить и удалить осадок.

Малиновая острая настойка

Для малиновой настойки вам понадобятся:

• 4кг малины;
• 5 столовых ложек острого перца или свежего хрена;
• полтора литра алкоголя;
• литр воды;
• 1 кг. Сахара.

Ягоды измельчить, переложить в стакан. Залейте малину спиртом и поставьте в темное место на неделю. Процедить настойку через марлю, затем малиновый корж смешать с сахаром и водой, вскипятить. Варить смесь около 5-7 минут. Добавьте сироп в приготовленную смесь, перемешайте и снова профильтруйте. Настойку смешать с перцем или хреном и оставить на пару дней в холодном месте.

Настойка с корой дуба

Для приготовления настойки из коры дуба вам потребуются:

• Литр разбавленного спирта;
• 50 гр измельченной коры дуба.

Залить кору спиртом и отставить на неделю в прохладном месте. Перед употреблением настойку профильтровать через 2–3 слоя марли.

Настойка на лимоне

Для настойки лимона вам понадобятся:

• лимон;
• 3 ст. Л. Сахара;
• 600 мл 70% спирта%;
• 400 мл воды.

Смешайте воду со спиртом в стеклянной банке. Далее следует добавить туда вымытый и нарезанный ломтиками лимон, туда же добавить сахар. Тщательно перемешайте содержимое банки и дайте настояться 3-5 дней в темном прохладном месте. Напиток готов.

Банановый ликер

Для бананового ликера вам понадобятся:

• 750 мл спирта 96%;
• 4 спелых банана;
• 1 лимон;
• килограмм сахара;
• литр воды.

Лимон вымыть, очистить от кожуры и отжать сок. Очистите бананы и нарежьте их дольками. Бананы, цедру, лимонный сок высыпать в банку, залить все спиртом. Настаивать ингредиенты около двух недель в темном месте. Сироп из сахара и воды вскипятить, соединить с настойкой и настаивать 3-5 дней.

Настойка на изюме

Для настойки на изюме вам понадобятся:

1. пол-литра 45% спирта%;
2. 120-150 гр изюма;
3. 30-100 гр. Сахара;
4. 5-7 перцев;
5. звездочка бадьян;
6. ванилин.

В стеклянной банке смешать специи, изюм и сахар. Залить содержимое банки спиртом и накрыть крышкой. Отложите содержимое емкости на 7 дней в темном месте, время от времени встряхивая. Через неделю напиток процедить и разлить по бутылкам, при желании можно добавить сахар или мед. Перед употреблением напиток храните в холодильнике 1-2 дня.

Вишневый ликер

Для приготовления вишневого ликера вам понадобятся:

• 600 гр вишни;
• 2 столовые ложки сушеной мяты (или 10 свежих листиков);
• пол-литра 50% спирта%;
• цедра половинки лимона;
• 120-14гр сахарного песка.

Смешайте вишню, мяту и цедру лимона с песком и спиртом. Убрать напиток в темное место на месяц. Далее ликер нужно профильтровать и перелить в другую стерилизованную емкость. Пить ликер можно через 1,5-2 месяца после настоя.

Можжевеловая настойка

Для приготовления можжевелового нектара вам понадобятся:

• 50 гр ягод можжевельника;
• литр спирта средней крепости.

Смешайте два ингредиента в стеклянной посуде и отставьте до полного настаивания в течение 18 дней в темном месте при комнатной температуре. Перед употреблением профильтровать, охладить в непрозрачной таре.

Мятная апельсиновая настойка

Для мятной амброзии на апельсинах вам понадобятся:

• 3 литра спирта (40-45%);
• цедра двух апельсинов и лимона;
• ложка сушеной мяты;
• 5 столовых ложек меда.

Смешать в банке мяту и цедру фруктов, добавить туда жидкий мед, залить все этиловым спиртом. Полученную жидкость накрыть крышкой, взболтать и убрать на 10 дней.

Процедить через трехслойную марлю и разлить по бутылкам перед использованием. Поставьте бутылки в холодильник на пару дней

Советы для заметки

Наличие качественного запаса спирта позволяет домашнему мастеру опробовать не один рецепт настоев на разнообразном сырье и создать собственную коллекцию вкусных напитков: горьких, острых, десертных. Цитрусовые, которые привносят дух зимнего нового года и пробуждают летние воспоминания

тепло, дающее кисловатый запах осени и головокружительный аромат весенних бутонов при пробуждении.

Перед тем, как составить состав по выбранному рецепту, необходимо развести спирт до той крепости, которая должна быть у готовой настойки. Проще всего это сделать с помощью специальных таблиц. Обязательно нужно учитывать снижение крепости из-за разбавления спирта сокосодержащими ингредиентами настойки. Так что неприятное алкогольное послевкусие не испортит настойку.

Стоит ли настойке держаться несколько дней после удаления сусла и фильтрации? ?Расслабляться?. Приправа сделает вкус однородным, гармоничным и устранит алкогольный запах.

Помогает ли резкий запах спирта убрать предварительную карбонизацию спиртовой основы настойки и добавление некоторых специй? гвоздика, душистый перец, кофе.

Лучший рецепт пряной настойки на спирту

Домашний спирт и настойка тмина имеют множество вариаций производства, так как известно с давних времен.

Представленный рецепт интересен тем, что полностью исключает процесс заваривания и у вас есть возможность попробовать хмельный напиток в день приготовления.

Если хотите придать напитку сладости, смешайте готовый хмельной напиток с сахарным сиропом и дайте алкоголю созреть в прохладном помещении на неделю.

Помимо отличного угощения на любом праздничном столе, вы приготовите эффективное лечебное зелье от различных простуд.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
семена тмина	40 г
спирт разбавленный крепостью 43-45%	1,5 л
гвоздика	4 камня

Технология изготовления

1. Вылейте спиртовую основу в эмалированную емкость и распределите специи.
2. Закрываем кастрюлю крышкой и отправляем на огонь.
3. Нагреваем жидкость до получения температуры 70 ° С. Пока бульон нагревается, обязательно измерьте его температуру, ненадолго приоткрыв крышку.
4. Как только бульон достиг желаемой температуры, снимаем крышку и выключаем огонь.
5. Даем готовому алкогольному напитку естественным образом остыть до комнатной температуры.
6. Фильтруем спирт через марлю и можем приступить к дегустации.

Противопоказания к применению

Есть много рецептов здорового пива. Для их приготовления необязательно быть кулинаром или квалифицированным фармацевтом. Но следует запомнить некоторые правила приема, чтобы настойка не превратилась из лекарства в яд. Запрещается употребление спиртовых настоев:

• дети до 14 лет;
• беременные женщины;
• людям с заболеваниями печени, желудочно-кишечного тракта.

Если вы страдаете каким-либо заболеванием, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начинать курс лечения домашними настойками. Помните, что из-за содержащегося в них алкоголя не всегда хорошо уживаются с промышленными лекарствами: гормональными препаратами, противомикробными средствами.

Настой прополиса

Если вам довелось поэкспериментировать на кухне и получить качественные красители, поделитесь с нами рецептами. Расскажите о тонкостях кухни, расскажите секреты, позволяющие получить отличный результат.

Настойка из красной смородины на спирту

Из смородины можно приготовить настойку, а цедру добавят листья смородины

Вам понадобится: 1 литр красной смородины, 500 мл спирта, 5 листьев смородины, 0,75 литра воды, 3 стакана сахара.

Готовка. Сложите чистые ягоды и листья в банку наполовину. Влейте спирт, перемешайте, плотно закройте банку и оставьте на 2 месяца в темном месте. Затем процедите настой, выжмите ягоды в емкость и смешайте полученный сок и настойку с заранее приготовленным сиропом с водой и сахаром. Разлейте все по бутылкам.

Лучший рецепт экзотической настойки на спирту

Алкогольный напиток «Ананас» — ароматный и вкусный алкогольный напиток, который станет экзотической изюминкой любой вечеринки.

Кроме того, этот дурманящий напиток употребляют в умеренных дозах для похудения, так как используемые тропические фрукты очень богаты кислотами и витаминами, способствующими расщеплению жировой ткани.

Консервированный ананас совершенно неприемлем для использования при приготовлении настойки, так как не может передать насыщенного цвета и фантастического вкуса свежих фруктов.

Готовый алкогольный напиток имеет 38-40 оборотов в минуту, пьется очень легко, но быстро опьяняет. Срок годности этого спирта достигает пяти лет, но при соблюдении условий его хранения в холодном помещении.

Необходимые ингредиенты

составляющие	пропорции
свежий ананас	1 шт.
спирт разбавленный крепостью 43-45%	500 мл
коричневый сахар	вкус

Технология изготовления

1. Свежий ананас промываем, после чего обрезаем листья и крону. Снимать кожицу вовсе не обязательно.
2. Фрукты нарезаем кубиками, которые помещаем в чашу блендера и измельчаем до кашицеобразного состояния.
3. Перелейте ананасовую массу в емкость для настаивания и залейте спиртом.
4. Закрываем флакон крышкой и хорошо встряхиваем его содержимое.
5. Настаиваем горячий продукт ровно 14 дней, ежедневно встряхивая настой.
6. Спирт процеживаем через марлевый фильтр и добавляем сахар.
7. Спирт оставляем в холодильнике на пару дней, после чего повторяем фильтрацию через ватный фильтр.

Лимонная

Популярный рецепт мгновенного красителя с яркими цветами и сильным ароматом:

• спирт 96 ° C — 200 мл,
• горячая кипяченая вода ° — 300 мл,
• ванильный сахар — 30 г (можно заменить таким же количеством обычного сахара и добавить немного
• ванилин),
• лимон — 1 шт.

Нарежьте цедру лимона тонкими ломтиками — тонкий желтый верхний слой цедры, стараясь не захватить рыхлый белый слой. Для этих целей удобнее использовать специальный нож для чистки овощей. Лимон без цедры можно заморозить и использовать для приготовления маринадов и соусов.

В горячей воде растворить сахар, всыпать цедру, залить спиртом. Настаивать 2-4 дня при комнатной температуре, процедить на ватных дисках.

Степная горькая

Рецепт настойки с гармоничным слегка горьковато-пряным вкусом, ароматом степных трав и красивым зеленовато-золотистым цветом.

На 5 литров спирта крепостью 40? или водки нужно:

• иссоп? 1 чайная ложка.,
• абсент? 1 чайная ложка.,
• кардамон? 5 зерен,
• бизон? 15-20 травинок,
• сахар? 5 ч. Л.,
• лимонная кислота? 1 г

Настаивать не более 8-10 дней. Процедить, подождать 1 неделю перед использованием.